افزودنی‌های خوراکی، موادی هستند که به غذاهای صنعتی اضافه می‌شوند تا ویژگی‌های حسی، ماندگاری و ایمنی آن‌ها بهبود یابد. این افزودنی‌ها معمولا به تنهایی مصرف نمی‌شوند و در تهیه غذاها به کار می‌روند.ما در مولیکس می توانیم افزودنی های خوراکی مورد نیاز شما را تامین نماییم.

انواع افزودنی‌های خوراکی

افزودنی‌های خوراکی انواع مختلفی دارند که برای اهداف فنی مانند بهبود ایمنی، افزایش مدت زمانی که یک ماده غذایی می‌تواند نگهداری شود، یا تغییر ویژگی‌های حسی غذاها اضافه می‌شوند. این افزودنی‌ها معمولا به‌طور مستقیم به عنوان یک ماده غذایی مصرف نمی‌شوند و در غذاها به عنوان مواد typic معمولی استفاده نمی‌شوند. بدون افزودنی‌های غذایی، بسیاری از مواد غذایی کم‌فراوری و غیر فراوری از این مواد خود به خود افزودنی ندارند.

رنگ‌های مصنوعی و طبیعی

انواع مختلفی از افزودنی‌های غذایی برای تامین نیازهای پردازش غذایی به مقیاس بزرگ توسعه یافته‌اند. افزودنی‌ها برای اطمینان از اینکه غذای پردازش‌شده‌از کارخانه‌ها یا آشپزخانه‌های صنعتی، تا انبارها و فروشگاه‌ها و در نهایت به مصرف‌کنندگان، در شرایط ایده‌آل و سالم باقی می‌ماند، اضافه می‌شوند. این افزودنی‌ها همچنین برای تغییر ویژگی‌های حسی غذاها از جمله طعم، بو، بافت و ظاهر استفاده می‌شوند.

نگهدارنده‌ها: جلوگیری از فساد

افزودنی‌های غذایی مختلف می‌توانند از گیاهان، حیوانات یا مواد معدنی به دست آید، یا می‌توانند شیمیایی سنتز شوند. افزودنی‌های غذایی معمولا به ۳ دسته عمده بر اساس کارکرد آن‌ها تقسیم می‌شوند: مواد طعم‌دهنده، مواد آنزیمی و سایر افزودنی‌های غذایی. هر کدام از این دسته‌ها وظایف خاص خود را دارند و برای اهداف خاصی طراحی شده‌اند.

آنتی‌اکسیدان‌ها: جلوگیری از اکسیداسیون

افزودنی‌های غذایی در قبال اثرات ضررآور بر سلامت انسان ارزیابی می‌شوند قبل از اینکه برای استفاده تایید شوند. ارگان‌های معتبر در سطح ملی، منطقه‌ای و بین‌المللی مسئول ارزیابی ایمنی افزودنی‌های غذایی هستند. کمیته کارشناسان فنی مشترک FAO/WHO در زمینه افزودنی‌های غذایی (JECFA) بدنی بین‌المللی مسئول ارزیابی ایمنی افزودنی‌های غذایی برای استفاده در غذاهایی است که تجارت بین‌المللی دارند.

استفاده از افزودنی‌های خوراکی اهمیت بسیاری دارد، از جمله این اهمیت می‌توان به افزایش ماندگاری و ایمنی محصولات اشاره کرد. با افزودن این نوع مواد به غذاها، می‌توان ماندگاری آن‌ها را افزایش داد و از فساد و خرابی زودرس آن‌ها جلوگیری کرد. این افزودنی‌ها همچنین به بهبود ویژگی‌های حسی غذاها کمک می‌کنند، از جمله بهبود طعم، رنگ و بافت غذاها. این امر می‌تواند باعث جذابیت بیشتر و افزایش محبوبیت محصولات شود.

مولیکس تامین کننده افزودنی های خوراکی

ما در مولیکس مواد اولیه با کیفیت و استاندارد مورد نیاز برای فراورده های خوراکی را تامین می نماییم.

جهت خرید محصولات مواد اولیه آزمایشگاهی و صنعتی می‌توانید با مراجعه به قسمت «فروشگاه» فرآیند ثبت سفارش خود را تکمیل نمایید.

با توجه به تنوع محصولاتی که شرکت مولیکس ارائه می‌دهد، امکان افزودن تمامی محصولات در فروشگاه وجود ندارد، بنابراین ما جهت رفع نیاز شما این امکان را فراهم کرده‌ایم که با تکمیل فرم «درخواست کالای جدید»، محصول موردنظر شما را با کمترین زمان و قیمت تأمین نماییم.